一、课程代码：*********** 二、课程名称：食品微生物学实验
三、课程学时：32 四、课程学分：1
五、人 数：40 六、年 级：2010
七、组 数：1 八、专 业：食品科学与工程（451003、451004）
九、实验项目的内容及要求：
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序号 |
实验项目 |
项目
学时 |
项目
学分 |
实验
类型 |
实验
要求 |
指导
教师 |
助教研究生 |
准备
教师 |
组别 |
实验日期 |
实验时间 |
实验室 |
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1 |
食品微生物实验原理与技术 |
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史美云 |
林瑞东 |
1 |
5.4 |
星期五 13：00～16:30 |
C358 |
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2 |
基本技术训练（常用培养基制备、消毒、灭菌） |
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史美云 |
林瑞东 |
1 |
5.4 |
星期五 8：00～11:30 |
C358 |
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3 |
土壤中微生物的分离纯化、培养观察及保藏(综合性实验)
（2）土壤中微生物分离纯化及培养
（3）细菌染色及形态观察
（4）霉菌、放线菌形态观察
（5）酵母菌形态观察及死活细胞鉴定 |
32 |
1 |
综合 |
必修 |
胡 鑫
王彦峰 |
史美云 |
林瑞东 |
1 |
6.4
～
6.8 |
星期一 13：00～16:30
星期四 13：00～16:30
星期五 8：00～16:30 |
C358 |
吉林大学国家级生物实验教学示范中心
二零一一年一月二十一日
