一、课程代码：********** 二、课程名称：食品生物化学实验
三、课程学时：32 四、课程学分：1
五、人 数：71 六、年 级：2009
七、组 数：2 八、专 业：食品科学与工程，食品质量与安全（450903、450904、450907）
九、实验项目的内容及要求：
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序号 |
实验项目 |
项目
学时 |
项目
学分 |
实验
类型 |
实验
要求 |
指导
教师 |
准备
教师 |
组别 |
实验日期 |
实验时间 |
实验地点 |
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1 |
啤酒酵母蔗糖酶的提取、分离纯化及性质鉴定(综合性实验) |
32 |
1 |
综合 |
必修 |
郑良玉
郭 轶
张雪梅
刘 达 |
闫国栋 |
1 |
5月5日-5月9日
（第九周） |
星期四13：00～20:30
星期五 8：00～16:00
星期六8：00～16:00
星期一8：00～16:00 |
C462 |
|
2 |
啤酒酵母蔗糖酶的提取、分离纯化及性质鉴定(综合性实验) |
32 |
1 |
综合 |
必修 |
滕利荣
李全顺
张雪梅
刘 达 |
闫国栋 |
2 |
5月12日-5月16日
（第十周） |
星期四8：00～16:00
星期五 8：00～16:00
星期六8：00～16:00
星期一8：00～16:00 |
C462 |
注：第1组：450903、450904；第二组：450907
吉林大学国家级生物实验教学示范中心
二零一一年三月一日
