序号

实验项目

项目

学时

项目

学分

实验

类型

实验

要求

指导

教师

准备

教师

组别

开课

周数

实验

时间

实验

地点

1

称量技术

离心技术

基础

必修

程瑛琨

闫国栋

一

第24周

星期一8:00~

C439

二

第24周

星期三8:00~

三

第24周

星期四8:00~

四

第24周

星期五8:00~

2

光谱分析技术

基础

必修

程瑛琨

闫国栋

一

第24周

星期一8:00~

C439

二

第24周

星期三8:00~

三

第24周

星期四8:00~

四

第24周

星期五8:00~

3

电泳、层析技术

基础

必修

程瑛琨

闫国栋

一

第24周

星期一8:00~

C439

二

第24周

星期三8:00~

三

第24周

星期四8:00~

四

第24周

星期五8:00~

4

大豆蛋白的提取和含量测定

 6

 0.18

基础

必修

程瑛琨

闫国栋

一

第24周

星期一8:00~

C439

二

第24周

星期三8:00~

三

第24周

星期四8:00~

四

第24周

星期五8:00~

5

鼠妇多肽的分离纯化及活性测定

8

0.24

设计

必修

滕利荣

闫国栋

4组

23周

星期一8:00~

C460

6

啤酒酵母蔗糖酶的提取、分离纯化、性质鉴定及反应动力学Ⅰ

（1）啤酒酵母蔗糖酶的提取及分离纯化

（2）蛋白质含量的测定－Folin-酚法

（3）蔗糖酶活力的测定

（4）米氏常数K_m、抑制剂常数K_i和最大反应速度V_max的测定

（5）温度、pH、离子强度和金属离子对蔗糖酶活性的影响

（6）蔗糖酶分子量的检测－电泳法

（7）蔗糖酶的N-末端氨基酸分析

53

25

4

4

10

10

8

8

1.56

0.74

0.12

0.12

0.29

0.29

0.24

0.24

综合

必修

滕利荣

周  杰

程瑛琨

闫国栋

一

第25周

（8月20日）

星期一8:00~

星期二8:00~

星期三8:00~

星期四8:00~

星期五8:00~

星期六8:00~

C439

6

啤酒酵母蔗糖酶的提取、分离纯化、性质鉴定及反应动力学Ⅰ

（1）啤酒酵母蔗糖酶的提取及分离纯化

（2）蛋白质含量的测定－Folin-酚法

（3）蔗糖酶活力的测定

（4）米氏常数K_m、抑制剂常数K_i和最大反应速度V_max的测定

（5）温度、pH、离子强度和金属离子对蔗糖酶活性的影响

（6）蔗糖酶分子量的检测－电泳法

（7）蔗糖酶的N-末端氨基酸分析

53

25

4

4

10

10

8

8

1.56

0.74

0.12

0.12

0.29

0.29

0.24

0.24

综合

必修

滕利荣

周  杰

程瑛琨

闫国栋

二

第1周

（8月27日）

星期一8:00~

星期二8:00~

星期三8:00~

星期四8:00~

星期五8:00~

星期六8:00~

C439

6

啤酒酵母蔗糖酶的提取、分离纯化、性质鉴定及反应动力学Ⅰ

（1）啤酒酵母蔗糖酶的提取及分离纯化

（2）蛋白质含量的测定－Folin-酚法

（3）蔗糖酶活力的测定

（4）米氏常数K_m、抑制剂常数K_i和最大反应速度V_max的测定

（5）温度、pH、离子强度和金属离子对蔗糖酶活性的影响

（6）蔗糖酶分子量的检测－电泳法

（7）蔗糖酶的N-末端氨基酸分析

53

25

4

4

10

10

8

8

1.56

0.74

0.12

0.12

0.29

0.29

0.24

0.24

综合

必修

滕利荣

周  杰

程瑛琨

闫国栋

三

第2周

（9月3日）

星期一8:00~

星期二8:00~

星期三8:00~

星期四8:00~

星期五8:00~

星期六8:00~

C439

6

啤酒酵母蔗糖酶的提取、分离纯化、性质鉴定及反应动力学Ⅰ

（1）啤酒酵母蔗糖酶的提取及分离纯化

（2）蛋白质含量的测定－Folin-酚法

（3）蔗糖酶活力的测定

（4）米氏常数K_m、抑制剂常数K_i和最大反应速度V_max的测定

（5）温度、pH、离子强度和金属离子对蔗糖酶活性的影响

（6）蔗糖酶分子量的检测－电泳法

（7）蔗糖酶的N-末端氨基酸分析

53

25

4

4

10

10

8

8

1.56

0.74

0.12

0.12

0.29

0.29

0.24

0.24

综合

必修

滕利荣

周  杰

程瑛琨

闫国栋

四

第2周

（9月10日）

星期一8:00~

星期二8:00~

星期三8:00~

星期四8:00~

星期五8:00~

星期六8:00~

C439